作り方

(1)

豆腐を約1ｃｍの厚みに切り、しっかり水を切る。 　
玉ねぎは5ｍｍ幅にスライスする 。

(2)

フライパンでバターを熱し、玉ねぎを炒める。

(3)

玉ねぎに火が通ったら小麦粉を入れてなじませる。

(4)

牛乳を入れてとろみがつくまで煮る。

(5)

塩・コショウで味を整える。

(6)

グラタン皿に豆腐を入れ、上にこてっちゃん、ホワイトソースをかけ、チーズをのせて、オーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼く。