こてっちゃんを使ったオリジナルレシピのご紹介

オリジナルレシピ

 
こてっちゃんを使った
こてっちゃんプルー


調理時間:15分
エネルギー:249kcal(1人分)

調理のポイント

こてっちゃんの味付けで、簡単に、ゴーヤチャンプルーが出来あがります。

材料(3人分)

こてっちゃん・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もめん豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
かつお節(けずり節)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

200g
約150g
約200g
2個
大さじ2
1パック(5g)
少々
大さじ1/2

 
作り方

(1)

ゴーヤは縦半分にし、綿を取り除き、厚さ3mm程度のうす切りにする。豆腐はあらかじめ水切りしておく。

(2)

フライパンでサラダ油を熱し、豆腐をちぎって入れて炒める。

(3)

豆腐に少し焼き目がついたら、ゴーヤ、こてっちゃんを入れて、酒を加えて炒める。

(4)

こてっちゃんに軽く焦げ目がつくまで炒め、溶き卵を入れて全体を混ぜ、かつお節を加え、塩で味を整える。

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