こてっちゃんを使ったオリジナルレシピのご紹介

オリジナルレシピ

 
こてっちゃんを使った
トリッパ風トマト煮込み


調理時間:30分
エネルギー:213kcal(1人分)

調理のポイント

こてっちゃんとトマトの味付で、コク・旨みのある「トリッパ風 もつ煮込み」が出来上がります。

材料(2人分)

こてっちゃん
玉ねぎ
水煮トマト(缶詰)
にんにく
唐辛子
白ワイン
オリーブ油

塩・コショウ

・・・ 150g
・・・ 1/4個(約50g)
・・・ 200g
・・・ 1片
・・・ 少量
・・・ 大さじ1
・・・ 大さじ1
・・・ 100cc
・・・ 少量

 
作り方

(1)

たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。

(2)

フライパンでオリーブ油を熱し、ニンニク、唐辛子、玉ねぎを炒める。

(3)

香りが出たら白ワインを入れる。

(4)

水煮トマト、こてっちゃん、水を入れて弱火で20分ほど煮込む。

(5)

水分が減ってとろみが出たら塩コショウで味を整えて出来上がり。

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